sábado, 11 de enero de 2014

Ajo caliente gaditano

En Cádiz se majan ajos, tomates y pimientos. Se les añade sal y aceite. Se añaden pellizcos de pan sin dejar de remover. Una vez bien mezclado lo anterior se añade agua hirviendo y se tapa con un paño. Se deja reposar cinco minutos y antes de servir se adorna con unas tiras de pimiento asado.

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